Go Back

Olivpesto med soltorkade tomater och cashewnötter

Godaste peston till tilltugget grillat eller ljumna sommarlunchen
Tillagningstid 10 minuter
Måltid Smårätter
Portioner 4 pers

Ingredienser
  

  • 1/2 dl Cashewnötter
  • 10 st Soltorkade tomater i olja
  • 1/2 dl Oliver
  • 1 dl Parmesanost
  • 1 st Vitlök

Instruktioner
 

  • Hacka cashewnötterna till lagom stora biter efter smak
  • Skär tomaterna i små bitar och spara oljan
  • Hacka oliverna i lagom stora bitar efter smak
  • Riv parmesanosten fint
  • Blanda alla ingredienser i en skål
  • Pressa i vitlöken i röran
  • Häll på den sparade oljan tills röran får önskad konsistens